Projeto Ações
Ação 1 - Fatores Competitivos da Restauração Ação 2 - Tecnologias e Sistemas de Informação para a Restauração Ação 3 - Modelo de Negócios e Governância para a Restaração Estrutura
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Seminário Internacional
O projeto 'Restaurante do Futuro' incluiu a realização de um Seminário Internacional, subordinado à temática objeto de estudo.O Seminário Internacional decorreu a 29 de Novembro de 2012 no Teatro Ribeiro Conceição (em Lamego) e, para além de contar com a participação de peritos externos de reconhecido mérito técnico-científico, foi o espaço ideal para a partilha e discussão dos trabalhos desenvolvidos, assim como para a promoção da região onde se enquadra o presente projeto – o Douro.
O seminário teve como objetivo apresentar os resultados do projeto, as suas áreas temáticas, assim como das ferramentas de dinamização e promoção do setor da restauração.
Veja [aqui] o programa do seminário internacional do projeto.
Resultados do Seminário:
- Dimitrios Buhalis [UK] Universidade de Bournemouth [ver]
- António Monteiro Grão-Mestre da CEGTAD [ver]
- José Manuel Hernández [ES] Universidad de Extremadura [ver]
- Carlos Costa [PT] Universidade de Aveiro/ idtour
Projeto: [ver]
Livro Branco: [ver]
Canal: [ver]
