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Workshops Temáticos:

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         . Tecnologias[aqui]
         . Economia [aqui]
         . Gastronomia, património cultural [aqui]
         . Menus, Dietas e Obesidade[aqui]
         . Ambiente e Eficiência Energética [aqui]
         . Formação [aqui]
         . Arquitetura [aqui]
         . Desenvolvimento Regional [aqui]


 1º Workshop
Nome:
   A Tecnologia ao serviço da Restauração: Desafios & Oportunidades
Temática:
   Tecnologias
Acção:
   2
Data:
   16 de Fevereiro de 2012
Local:
   Palácio da Bolsa, Porto
Programa:
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Apresentações:
    Prof. Dimitrios Buhalis [Bournemouth University] [ver apresentação]
    Prof. Doutor Carlos Costa [Universidade de Aveiro/idtour] [ver apresentação]
    Dr. Jorge Valentim Lourenço [PT] [ver apresentação]
    Eng. Pedro Pereira [Edigma] [ver apresentação]
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 2º Workshop
Nome:
   Economia da Restauração
Temática:
   Economia
Acção:
   3
Data:
   27 de Fevereiro de 2012
Local:
   Auditório do DEGEI - Universidade de Aveiro
Programa:
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Apresentações:
    João Marques [Investigador da Universidade de Aveiro] [ver apresentação]
    Dr. José Mendes [idtour] [ver apresentação]
Conclusões:
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 3º Workshop
Nome:
   Gastronomia, Património Cultural: um ativo da restauração e do turismo nacional
Temática:
   Gastronomia, património cultural
Acção:
   1
Data:
   8 de Março de 2012
Local:
   Instituto Politécnico de Tomar - Auditório B121
Programa:
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Apresentações:
    Dr. Paulo Mendonça [Presidente do Grupo de Setor dos Rest. Trad. da AHRESP] [ver apresentação]
    Dr. Raul Moreira [Diretor de Filatelia e Edições dos CTT] [ver apresentação]
Conclusões:
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 4º Workshop
Nome:
   Menus, Dietas e Obesidade: uma problemática recente para o setor da rest.
Temática:
   Menus, Dietas e Obesidade
Acção:
   1
Data:
   28 de Março de 2012
Local:
   Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego
Programa:
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Apresentações:
    Ada Rocha [Nutricionista | FCNA da Universidade do Porto] [ver apresentação]
    Graça Soares [Restaurante Dona Especiaria, Coimbra] [ver apresentação]
Conclusões:
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 5º Workshop
Nome:
   Ambiente e Eficiência Energética, fatores competitivos no setor da Rest. em tempos de crise!
Temática:
   Ambiente e Eficiência Energética
Acção:
   1
Data:
   17 de Abril de 2012
Local:
   Escola Superior de Educação de Portalegre
Programa:
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Apresentações:
    Paulo Brito [Investigador da ESTGP] [ver apresentação]
    Avelino Sousa [Diretor do Hotel Vila Park] [ver apresentação]
    Fernando Ribeiro [Administrador da Solidotel Inovação] [ver apresentação]
    António Cunha Pereira [Diretor Geral da Ecoinside] [ver apresentação]
Conclusões:
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 6º Workshop
Nome:
   A formação como fator competitivo da Restauração
Temática:
   Formação
Acção:
   2
Data:
   23 de Maio de 2012
Local:
   Escola Superior de Estudos Industriais e de Gestão
Programa:
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Apresentações:
   Fausto Airoldi [Presidente da Ass. dos Cozinheiros Profissionais de Portugal]      [ver apresentação]
    Ruben Vieira [The Yeatman] [ver apresentação]
    Mafalda Vieira [Sheraton Algarve] [ver apresentação]
Conclusões:
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 7º Workshop
Nome:
   Arquitetura e Restauração
Temática:
   Organização Física do Espaço
Acção:
   1
Data:
   25 de Junho de 2012
Local:
   Casa da Música - Porto
Programa:
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Apresentações:
   Tânia Ventura [idtour]      [ver apresentação]
    Fátima Moura [Escritora] [ver apresentação]
    Nicola Natali [Arquiteto] [ver apresentação]
Conclusões:
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 8º Workshop
Nome:
   A restauração como parte do desenvolvimento regional
Temática:
   Política e Rede Estratégica para a Restauração
Acção:
   3
Data:
   15 de Outubro de 2012
Local:
   Douro Palace Hotel Resort & Spa, Santa Cruz do Douro - Baião
Programa:
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Apresentações:
   Francisco Diniz [Professor na UTAD] [ver apresentação]
    Pedro Carvalho [AHRESP] [ver apresentação]
Conclusões:
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